「たっぷりにんにくアラビアータ」のレシピ/作り方
にんにく食堂の “こだわり” 今回の料理は「たっぷりにんにくアラビアータ」です。 パスタはペンネを使っています。 ペンネのもちもち食感と、スライスにんにくのパンチが美味しいシンプルなペンネアラビアータ。 辛さと一緒にトマトの酸味も感じられる、見た […]
にんにく食堂の “こだわり” 今回の料理は「たっぷりにんにくアラビアータ」です。 パスタはペンネを使っています。 ペンネのもちもち食感と、スライスにんにくのパンチが美味しいシンプルなペンネアラビアータ。 辛さと一緒にトマトの酸味も感じられる、見た […]
にんにく食堂の “こだわり” 今回の料理は「ガーリッククリームアラビアータ」です。 アラビアータというとトマトベースで作るレシピが一般的ですが、今回はクリームソースベースのレシピです。 カルボナーラのような濃厚ソースとピリッと辛い唐辛子が意外と相性が […]
にんにく食堂の “こだわり” 今回の料理は「梅と鶏肉の冷製トマトパスタ」です。 めんつゆと梅干しをベースとしたさっぱりソースの中に、にんにくの存在感もあり食欲をそそります。 梅干しと大葉の鉄板の組み合わせで、あっさりさっぱり、いつでもぺろっと食べら […]
にんにく食堂の “こだわり” 今回のにんにく料理は「蛸とにんにくの白ワインソース」です。 シンプルなペペロンチーノのソースに白ワインを加えることで上品な甘味と香りが加わり、確かなにんにく感と爽やかな風味のあるパスタに仕上げていきます。 コリコリとした […]
にんにく食堂の “こだわり” 今回のにんにく料理は「明太子のペペロンチーノ」です。 私は明太子のパスタもペペロンチーノも大好きで、その2つを合わせたよくばりレシピとなっています。 明太子とバターの濃厚な旨みに、にんにくの香ばしさが加わってフォークが止 […]
にんにく食堂の “こだわり” 今回のにんにく料理は「ザクザクにんにくのペペロンチーノ」です。 オイル系パスタの定番であるペペロンチーノ。これをにんにく食堂で作るなら、とにかく「強いにんにく感」にこだわった仕上がりにと思いました。 大きなにんにくチップ […]